巴沙鱼不能吃的误解

巴沙鱼不能吃的误解

巴沙鱼不能吃的误解，巴沙鱼是国内常见的一种进口淡水鱼，通常以巴沙鱼片的商品出现，平常食用的人很多，但是有人说巴沙鱼不能吃，这是怎么一回事呢？来看巴沙鱼不能吃的误解。

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1、巴沙鱼不能吃的误解

关于巴沙鱼为什么不能吃，网上流传的主要有3点，首先是防腐剂和添加剂，因为巴沙鱼是热带地区的淡水鱼，宰杀后都是速冻处理，而且当地人为了延长保质期，都会加入防腐剂和添加剂，这些物质有害，但正规渠道的防腐剂添加肯定在规定范围内，所以不用过于担心。

其次就是泡药处理，越南出口的巴沙鱼柳往往都是经过泡药处理的，也被认为是有害，但这其实是一种保水处理，可以让巴沙鱼柳看上去水分饱满，口感也会更加嫩滑，泡药的标准为STPP≤0.5%，只要在标准范围内都是安全的，所以也不用过于担心。

还有一点就是不干净，认为巴沙鱼是鲶鱼，生活在污水中，专吃垃圾，细菌病毒多。但实际上巴沙鱼是湄公河中特有的经济鱼类，生长在天然无污染的'水域中，最不济也是人工饲养，也是吃饲料的，根本没有传闻中说的那么脏。

所以正常来说，巴沙鱼是可以吃的，但市面上确实存在一些不好的巴沙鱼，主要是偷运到国内的，进货渠道不正规、也不是正规售卖渠道，所以质量可能存在问题，比如防腐剂或泡药超过标准，确实就会对身体造成伤害，现在你知道巴沙鱼为什么不能吃了吧。

2、巴沙鱼可以吃营养丰富

所以并不是巴沙鱼不能吃，而是非正规渠道的巴沙鱼不建议吃。首先巴沙鱼本身是没有问题的，只是脂肪含量偏高而已，但肉质不存在问题，但如果是非正规渠道，可能药物超标，所以吃巴沙鱼一定要在正规渠道购买，这样才能保证生产和运输的合规，食品就会比较安全。

另外巴沙鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养也非常丰富，含有蛋白质、维生素A、多种矿物质等营养素，对体弱咳嗽、提神和防衰老等都有一定食疗效果，所以老人小孩食用也非常好，而且鱼肉没有刺，吃起来也可以放心。

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巴沙鱼禁止的原因

1：巴沙鱼被禁止食用的原因是在于新鲜巴沙鱼体内含有大量的寄生虫，人们吃了这种鱼以后，会让身体内出现大量寄生虫，容易危害身体健康，身体消瘦和腹痛腹泻等多种不良症状，但巴沙鱼在经过高温烹煮以后，寄生虫会失去活性，那时再吃就比较安全，大家还是可以放心食用的。

2：巴沙鱼被禁止的原因还在于市场上出售的巴沙鱼都是冷冻食品，据说这样的巴沙鱼在加工过程中会添加一些药物，也会加入一些食品添加剂和防腐剂，人们在吃了这样的冷冻食品后会吸收一些有害成分，容易危害人体健康，会让癌症高发，对人体健康十分不利。

巴沙鱼不适合人类食用

1：巴沙鱼不适合人类食用，是一个不全面的说法，正确的说法应该是那些加入了药物，经过冷冻处理，以后的巴沙鱼不适合人类食用，因为添加了药物对人体有害会危害人体，海洋中捕捉的新鲜巴沙鱼是可以供人类食用的，而且能为人体补充丰富营养。

2：巴沙鱼不适合人类食用，还在于它身体里存在的寄生虫，但大家在吃巴沙鱼时，也不用过多的为他体内的寄生虫而担心，因为它含有的这些寄生虫爬高温，只要把它处理干净以后，经高温烹煮就能让这些寄生虫失去活性，那时在吃巴沙鱼能滋补强壮身体，也能缓解体虚健脑益智。

上面为大家介绍了巴沙鱼被禁止使用的原因，同时也让大家了解了巴沙鱼为什么不适合人类食用，以后再吃巴沙鱼时也不用为此而过多担心，只要尽量避免吃那些冷冻的巴沙鱼和没有经过高温处理的巴沙鱼，就不会对身体造成危害。